Ola coconut Virgintha eachdraidh fhada tagraidh aige agus tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an raointean bèicearachd, giollachd bìdh, biadh pàisde, cungaidh-leigheis, agus bòidhchead agus cùram craiceann.
1ola còcaireachd nas fhallaine
Tha droch chliù air a bhith aig cus de dh’ searbhagan geir shàthaichte o chionn fhada airson a bhith a’ dèanamh cron air slàinte dhaoine.An-diugh, tha daoine ag ionnsachadh gu slaodach, eadhon ged a tha searbhagan geir shàthaichte ann an olan glasraich nàdarra, nach urrainnear a ràdh gu bheil iad mì-fhallain, ach tha e an urra ris an t-seòrsa searbhag geir shàthaichte.Coltach ri searbhag lauric, mar eisimpleir, tha an t-sèine ghoirid seo (C12), searbhag geir shàthaichte le slabhraidh meadhanach ìosal fhathast na bhuannachd do shlàinte dhaoine.
Tha co-dhiù a tha ola buannachdail no cronail do shlàinte air a dhearbhadh le mòran fhactaran, a tha gu tur co-cheangailte ris an t-seòrsa searbhag geir agus cinneasachadh agus giollachd na h-ola.
A rèir Bruce Fife, neach-beathachaidh ainmeil Ameireaganach,ola cnò-chnò isa bhiadh slàinte a dhìochuimhnich o chionn fhada.
A dh’ aindeoin beachd a’ mhòr-shluaigh gu bheil “geir shàthaichte dona airson do shlàinte”, chan e a-mhàin gu bheil ola cnò-chnò ag adhbhrachadh cholesterol àrd agus tinneas cridhe, ach gu dearbh tha e nas fhallaine na olan còcaireachd àbhaisteach.Tha luchd-beathachaidh ag ràdh gu bheil na h-aigéid shailleil slabhraidh meadhanach ann an ola cnò-chnò nas fhasa a chnàmh na olan glasraich eile, a dh’ fhaodadh metabolism na bodhaig adhartachadh agus nach adhbhraich e embolism falamh.
Na dùthchannan a tha a’ dèanamh as mothaola cnò-chnò in air an t-saoghal tha Costa Rica agus Malaysia, far a bheil ìrean cridhe agus cholesterol fala mòran nas ìsle aig luchd-còmhnaidh na dùthchannan eile.
Lorg sgrùdadh eile, ann an dùthchannan taobh an ear-dheas Àisia a bhios ag ithe barrachd thoraidhean coconut, nach eil tricead tinneas cridhe ach 2.2%, agus anns na Stàitean Aonaichte, far a bheil caitheamh toradh cnò-chnò ìosal, is e tricead tinneas cridhe 22.7%.
Air sgàth cho furasta ‘s a tha e hydrolysis, cnàmhadh furasta agus feartan in-ghabhail, tha ola cnò-chnò cuideachd nas freagarraiche airson eas-òrdughan cnàmhaidh agus bun-stèidh lag.Cha bu chòir do dhaoine le cholecystectomy, clachan gall, cholecystitis agus pancreatitis ithe a h-uile seòrsa ola anns a bheil searbhagan geir slabhraidh fhada, ach faodaidh iad ola cnò-chnò ithe.
Ann am beatha làitheil, tha ola cnò-chnò òir na inneal dìomhair airson puingean a bharrachd a chuir ri soithichean teth, sàsaichean no milseagan.Tha a blas tlàth agus domhainn, agus air sgàth cho làidir ‘s a tha e teòthachd, tha e gu math freagarrach airson friogais, friochte no bèicearachd aig teòthachd àrd.
Is e a bhith a’ frioladh buntàta ann an ola cnò-chnò an rud as fheàrr air an talamh.A bharrachd air a bhith an dà chuid crispy agus furasta a chnàmh, cha leig thu leas a bhith draghail mu bhith ag ithe cus geir fhad ‘s a tha thu a’ faighinn tlachd às a ’bhiadh.
Tha luchd-rannsachaidh Brazilach air faighinn a-mach gu bheil a bhith a’ cur ola cnò-chnò òrail a bharrachd ris an daithead agad a’ toirt seachad ìrean fallain de cholesterol “math” (HDL).Faodaidh e eadhon cuideachadh a thoirt do dhaoine le tinneas cridhe coronaich cus cuideim a chall agus an sliasaid aca a lughdachadh, an dà rud a dhìonas do chridhe.
Ùine puist: 28 Gearran-2022